Jedálny lístok

Raňajky - Studené predjedlá

Šunkový nárez
100 g šunka
3,00 €
Syr Eidam
100 g syr
3,00 €
Syr Eidam so šunkou
50 g šunka
3,00 €
Zamagurský ovčí syr
100 g syr
3,00 €
Frankovská bryndza s cibuľou
100 g bryndza
3,00 €
Domáca tlačenka
100 g tlačenka, ocot ,cibuľa
3,00 €
Studená misa alebo tanier
100 g
3,00 €

Raňajky - Teplé predjedlá

Praženica s cibuľou
2 ks vajcia
2,50 €
Praženica so slaninou
2 ks vajcia, 30 g SS slanina
3,00 €
Gazdovská praženica
2 ks vajcia, 30 g SS slanina, 30 g SS klobása
3,00 €
Salašská omeleta
2 ks vajcia, 30 g SS klobása, 20 g SS slanina, zemiaky
3,50 €
Pečená šunka s vajcom
2 ks vajcia , 70 g SS šunka
3,00 €
Pečená slanina s vajcom
2 ks vajcia, 70 g SS slanina
3,00 €
Údená domáca klobása na rošte
120 g klobása, 30 g horčica, 30 g chren
3,00 €
Pečená jaternica so surovou kapustou
100 g jaternica, 150 g kapusta
2,50 €
Údená domáca klobása, pečená domáca jaternica, dusená kapusta, chren horčica
120 g klobása, 100 g jaternica, 150 g kapusta, 30 g horčica , 30 g chren
5,50 €
Údené bavorské koleno varené
100 g koleno, 30 g horčica, 30 g chren
3,00 €
Spišské párky s horčicou a chrenom
2 ks párky, 30 g horčica, 30 g chren
2,00 €
Restovaná pečeň s cibuľou
150 g SS pečeň
3,90 €

Desiatové polievky

Salašský kotlíkový guľáš
0,5 l ( 100 g baranina )
5,50 €
Fazuľová s údeným kolenom
0,5 l ( 100 g údené koleno)
3,50 €
Kapustová polievka
0,5 l ( 100 g biela kapusta )
3,50 €
Držková
0,5 l ( 100 g držiek )
3,50 €

Polievky 0,30l

Fazuľová s údeným kolenom
0,3 l ( 20 g koleno)
1,70 €
Kapustová s domácou klobásou
0,3 l (20g klobása)
1,70 €
Salašský boršč
0,3 l (30 g hov. mäso)
1,90 €
Držková
0,3 l (75 g držky)
1,90 €
Salašský kotlíkový guľáš
0,3 l ( 50g baranina)
3,30 €

Polievky

Vývar s pečeňovými haluškami a zeleninou
0,3 l (50 g halušky, 20 g zelenina )
1,90 €
Vývar s cestovinou a zeleninou
0,3 l (40g cestovina, 20 g zelenina )
1,00 €
Vývar s kuracím mäsom, cestovinou a zel.
0,3 l (40g cestovina , 20 g zelenina, 20 g kur. mäso )
1,50 €
Vývar s hovädzím mäsom, cestovinou a zeleninou
0,3 l (40 g cestovina , 20 g zelenina, 20 g hov. mäso )
1,50 €
Vývar s ryžou a zeleninou
0,3 l (40 g ryža , 20 g zelenina )
1,00 €
Bryndzová polievka
0,3 l (40 g bryndza , 20 g zelenina )
1,90 €
Jubilejná polievka (v nedeľu)
0,3 l (50 g halušky, 20 g zelenina )
1,90 €
Vývar s cesnakom, opr. chlebom a zeleninou
0,3 l (opražený chlieb, 20 g zelenina )
1,10 €
Vývar s cesnakom, zamagurským syrom a zeleninou
0,3 l (50 g zam. syr , 20 g zelenina )
1,80 €
Vývar s cesnakom, opr. chlebom, vajcom a zeleninou
0,3 l (1 ks vajce, opražený chlieb, 20 g zelenina )
1,70 €

Hotové jedlá

Pečená baranina s mix haluškami
100 g baranina, 300 g halušky (3druhy), 30 g slanina
7,20 €
Pečená baranina s kapustovými haluškami
100 g baranina, 200 g halušky s kapustou, 30 g slanina
7,20 €
Pečené kačacie prsia
100 g kačacie prsia, 150 g čer. kapusta, 80 g kysn. knedle, opr. cibuľa
7,50 €
Maďarský guľáš kysnuté knedle
100 g hovädzie mäso, 160 g kysnuté knedle
5,50 €
Pečené brav. pliecko, kys.kapusta, knedle
100 g brav. pliecko, 150 g kyslá kapusta, 160g kysn. knedle
5,50 €
Ľubovniansky vrabec
100 g br. pliecko, 75 g červ. kapusta, 75 g biela kapusta, 80 g kysn. knedle, 100 g zem. knedle, opr. cibuľa
6,50 €
Hovädzia pečienka s ryžou a hranolkami
100 g hovädzie, 100 g ryža, 75 hranolky
5,50 €
Údené bavorské koleno, kyslá kapusta, varené zemiaky
100 g koleno, 150 g kapusta, 200 g var. zemiaky
5,50 €
Domáca zabíjačka
70 g klobása, 50 g pliecko, 100 g jaternica, 150 g kapusta, 200 g tlač.zemiaky
6,50 €
Pečená dom. klobása, pečená dom. jaternica, kyslá kapusta,var. zemiaky
1 ks jaternica, 120 g klobása, 150 g kyslá kapusta, 200 g var. zemiaky
5,20 €
Pečená domáca klobása, kapusta, var. zemiaky
120 g klobása, 150 g kapusta, 200 g var. zemiaky
4,80 €
Maďarský guľáš s feferónkou
100 g hovädzie mäso, feferónka, cibuľa
4,80 €
Ľubovnianska pochúťka
100 g br. stehno, 75 g vypr. hranolky, 1 ks zem. placka, šaláty
6,50 €
Restovaná brav. pečeň s ryžou a hranolkami
150 g pečeň v surovom stave, 100 g ryža, 75 g hranolky
5,50 €
Maďarský guľáš
100 g hovädzie mäso
4,20 €
Maďarský guľáš v zemiakovej placke
100 g hovädzie mäso, 1 ks zem. placka
5,40 €
Bravčové po srbsky
100 g bravčové mäso
4,20 €
Peč. domáca jaternica, kapusta, var. zemiaky
1 ks jaternica, 150 kapusta, 200 g var. zemiaky
4,50 €
Zabijačková misa
1000 g mäso, 300 g kapusta, opr. cibuľa, slanina
28,00 €

Diétne jedlá - delená strava

Hovädzie mäso zadné varené
100 g hovädzie mäso
3,90 €
Varené kuracie prsia
150 g kuracie prsia v surovom stave
3,40 €
Varené kuracie stehno
1 ks kuracie stehno
3,40 €
Pečené kačacie prsia
100 g kačacie prsia
4,90 €
Pečené bravčové pliecko
100 g brav. pliecka
3,40 €
Pečená baranina
100 g baranina
4,90 €
Varená hovädzina so zeleninou
100 g hovädzie mäso , 150 g zelenina
5,40 €
Pečené bravčové so zeleninou
100 g bravč. pliecko, 150 g zelenina
4,90 €
Pečená baranina so zeleninou
100 g baranina, 150 g zelenina
6,40 €
Pečené kačacie prsia so zeleninou
100 kač. prsia, 150 g zelenina
6,40 €
Varené kuracie prsia so zeleninou
150g kur. prsia v surovom stave, 150 g zelenina
4,90 €
Varené kuracie stehno so zeleninou
1 ks kur. stehno, 150 g zelenina
4,90 €

Šalátové jedlá - Dietne jedlá

Šalát so zamagurským syrom
300 g šalát, 100 g syr
5,80 €
Šalát s kuracím mäsom
300 g šalát, 150g surový stav kuracie mäso
5,80 €
Šalát s hovädzím vareným mäsom
300 g šalát, 100g hov.mäso
5,80 €
Základný ľadový šalát
300 g šalát
3,80 €
Šalát s rybou
300 g šalát, 150g rybie file v surovom stave
6,80 €
Šalát s marinovanou bravčovou panenkou
300 g šalát, 150g br. panenka v surovom stave
6,80 €
Šalát z čerstvej zeleniny so zamag.syrom
150 g
3,00 €
Dusená zelenina na masle
150 g
1,50 €
Miešaný zeleninový šalát
150 g
1,50 €

Múčne špeciality

Halušky s bryndzou
400 g halušky
4,00 €
Halušky s bryndzou a slaninou
400 g halušky, 30 g slanina
4,80 €
Halušky s bryndzou, slaninou a klobásou
400 g halušky, 30 g slanina, 50 g klobása
5,30 €
Salašské špenátové halušky
400 g halušky, 30 g slanina,20 g šunka
4,80 €
Strapačky s kyslou kapustou a slaninou
400 g halušky, 30 g slanina
4,50 €
Haluškový mix
500 g halušky (4 druhy)30 g slanina, 50 g smotana
5,50 €
Salašské pirohy s kyslou smotanou
12 ks pirohy(300g), 50 g pochúťková smotana
5,00 €
Salašské pirohy s maslom a cibuľou
12 ks(300g) pirohy, 10 g cibuľa
5,00 €
Salašské pirohy so slaninou
12 ks(300g) pirohy, 30 g slanina
5,00 €
Varené zemiaky s bryndzou a zákvasom
300 g zemiaky, 50 g bryndza, 30 g slanina, 10 g cibuľa, 0,2 zákvas
4,20 €
Zemiakové placky 2 ks
2 ks(180g) placka, 50 g pochúťková smotana
2,90 €
Vyprážané pirohy
3 ks(225g) pirohy
3,00 €
Zahraničný mix
375g halušky, 3k(75g)s pirohy, 25g slanina, 50g hov.guľáš, 2,5g cibuľa
6,50 €
Salašský tanier
6ks pirohy(150g), 250g halušiek,15g slanina, 50g smotana, 5g cibuľa
5,00 €
Salašský múčny mix
375g halušky, 3ks(75g) pirohy, 25g slanina, 1ks(75g) vypr.piroh, 2,5g cibuľa
6,00 €
Salašský juhas
250g špenátové halušky,6ks(150g) pirohy,15g slanina, 30g zamag.syr, 5g cibuľa,cesnak
5,50 €
Gazdovský tanier
5ks(125g) pirohy, 1ks(75g) vypr.piroh, 200g halušky, 15g slanina, 5g cibula
5,50 €
Furmanský tanier
6ks pirohy, 200g halušky, 50g úd.syr, 50g slanina, 5g cibuľa, 50g smotana
5,00 €
Múčne korýtko
600g halušky(3 druhy), 12ks pirohy, 4ks vypr.pirohy, 100g slanina, 10g cibuľa
20,00 €
350g Šúľance so strúhankou
4,50 €
350g Šúľance s orechmi
4,50 €
350g Šúľance s makom
4,50 €
350g Šúľance s makom a orechmi
4,50 €

Detské jedlá

0,15l Vývar s cestovinou a zeleninou
0,60 €
0,15l Vývar s kuracím mäsom, cestovinou a zeleninou
0,80 €
75gSS Kuracie rezne stroganov
100g dusená ryža
3,00 €
75gSS Prírodné kuracie prsia
50g ryža, 40g hranolky
3,00 €
75gSS Vyprážaný kurací rezeň
75g hranolky
3,00 €
75gSS Rybie file so zeleninou
75g zelenina
3,00 €
75gSS Vyprážané rybie file
75g hranolky
3,00 €
50gSS Vyprážaný syr
100g varené zemiaky
3,00 €
6ks Bryndzové pirohy na masle
3,00 €
200g Bryndzové halušky
2,00 €
Pirohy so sladkou náplňou a čok.
6 ks (náplň podľa ponuky)
3,00 €
Šúľance s makom
200 g šúľance
3,00 €
Palacinky s džemom, ovocím , šľ. a čok.
2 ks palacinky
2,40 €
šúľance s orechmi
200 g šúľance
3,00 €
Zmrzlinový pohár
250 g
2,80 €
Palacinky s džemom, ovocím, šľahačkou a čok.
2 ks palacinky , 2 kôpky zmrzliny, ovocie , šľahačka , čok.
3,40 €
šúľance so strúhankou
200g šúľance
3,00 €
štrúdľa so zmrzlinou a šľahačkou
1 ks štrúdľa, 1 kôpka zmrzliny, šľahačka, čokoláda
2,40 €
Šúľance s makom a orechmi
200 g šúľance
3,00 €
šľahačkový pohár
200g
2,20 €

Špeciality z mäsa

Soté z hovädzej sviečkovice, brusnicová omáčka
150 g SS, hov. sviečkovica, 150 g zelenina
7,90 €
Barania záhradná slávnosť
100 g baranina, 30 g slanina, 30 g klobása, 3 g cibuľa, 50 g šašlíková omáčka
7,20 €
Hradné tajomstvo
150 SS kuracie, 50 g br. stehno , 20 g syr, 150 g zelenina
6,20 €
Bravčové karé na sedliacky spôsob
150 g SS bravč. karé, 30 g koleno, 30 g klobásam 150 g kapusta, 20 g syr, 150 g zelenina
7,50 €
300g Tatársky biftek
hovädzia sviečkovica, horčica, kečup, cibuľa, vajíčko, soľ, peper, ml.paprika, hrianky
22,30 €
300g Tatársky biftek bez hrianok
19,90 €
1ks Hrianka s cesnakom - opečená v oleji
0,50 €
1ks Hrianka s cesnakom - v hriankovači
0,50 €

Mäsá na rošte

Šťavnaté grilované mäso-krkovička
200g SS brav. krkovička, 50g americká omáčka, 150 g zelenina
6,90 €
Panenské grilované mäso
200 g SS brav, panenka, 50 g americká omáčka, 150 g zelenina
7,70 €
Kuracie grilované mäso
200g SS kur. prsia, 50 g americká omáčka, 150 g zelenina
6,90 €
Hovädzie mäso na grile
200g SS hov. sviečkovice 50g americká omáčka
9,50 €
Steaková misa
600 g SS mix grilované mäsá, 50 g americká omáčka, 200 g zelenina, 200 g ryža , 150 g hranolky
25,00 €

Jedlá z bravčového mäsa

Prírodný bravčový rezeň
150g ss brav. stehno , 150 g zelenina
5,10 €
Vyprážaný bravčový rezeň
150 g SS brav. stehno, 150 g zelenina
5,10 €
Prírodný bravčový rezeň na šampiňónoch
150 g SS brav. stehno, 30 g šampiňóny, 150 g zelenina
5,30 €
Prírodné bravčové panenské medailónky
150 g SS brav. panenka, 150 g zelenina
5,90 €
Panenský bravčový rezeň vyprážaný
150 g SS brav. panenka, 150 g zelenina
5,90 €
Vyprážaný bravčový rezeň v cestičku
150 g SS brav. stehno, 150g zelenina
5,10 €
Prírodný bravčový rezeň s volským okom
150 g SS brav. stehno, 150g zelenina , 1 ks vajce
5,50 €
Vyprážaný bravčový rezeň Júlia
150 g SS brav. stehno, 150g zelenina , 30g šunka , 30 g syr, 30 g šampiňóny
6,20 €
Pečené prasiatko s oblohou
1kg - 10,- €
v cene sú zahrnuté:
vyprážané zemiaky, zeleninové šaláty,
sterilizovaná zelenina, zeleninové obloženie
(možnosť tel.objednať min. 3 pracovné dni dopredu na t.č.0911 910 638)
10,00 €

Jedlá z kuracieho mäsa

Kuracie rezne vyprážené
150g SS kuracie prsia, 150 g zelenina
5,10 €
Kuracie rezne v cestičku
150g SS kur. prsia, 150g zelenina
5,10 €
Kuracie rezne so šunkou a syrom v cestičku
150 g SS kur. prsia, 20 g šunka, 20 g syr, 150 g zelenina
5,90 €
Prírodný kurací rezeň
150g SS kur. prsia, 150 g zelenina
5,10 €
Kuracie rezne na šampiňónoch
150 g SS kuracie prsia, 50g šampiňóny, 150 g zelenina
5,30 €
Kuracie rezne stroganov
150 g kur. prsia, smotana, 150 g zelenina
5,30 €
Kuracie rezne s broskyňou zapečené so syrom
150 g SS kur. prsia, 30 g syr , 1 ks broskyňa, 150 g zelenina
5,60 €
Pikantné kuracie soté
150 g SS kur. prsia, 150 g zelenina
5,60 €
Kuracie ražniči so syrom
150 g SS kur. prsia, 70 g syr, 50 g slanina, 150 g zelenina
6,50 €
Kurací rezeň s paradajkou a zapečeným syrom Encián
150 g SS kur. prsia, 50 g paradajka, 1/2 syr encián, 150 g zelenina
6,50 €
Kurací rezeň Júlia v cestíčku
150 g SS kur. prsia, 20g syr , 20g šunka, 20 g šampiňóny, 150 g zelenina
6,20 €
Miešaný zeleninový šalát
150g
1,50 €

Jedlá zo syra a bezmäsité jedlá

Vyprážaný syr Eidam
100 g syr SS
3,90 €
Vyprážaný syr so šunkou v cestíčku
100 g syr SS, 30 g šunka
4,30 €
Vyprážaný Zamagurský syr
150 g syr SS
4,30 €
Vyprážaný syr Parenica
1 ks parenica
4,30 €
Marinovaný syr Encián na rošte
1 ks Encián ,citrón, brusnice
4,30 €
Vyprážaný syr Encián s brusnicami
1 ks Encián, citrón, brusnice
4,30 €
Restované šampiňóny
200g SS šampiňóny, 150g dusená zelenina
5,50 €
Vyprážané šampiňóny
200 g SS šampiňóny
4,00 €
Zeleninové rizoto
300 g rizoto, 30 g syr
3,90 €
Vyprážané zemiakové krokety
1,80 €
Varené zemiaky
200g
1,50 €
Vyprážané zemiakové hranolky
150g
1,50 €

Jedlá z rýb

Rybie file vyprážané
150 g SS rybie file, 150 g zelenina
4,20 €
Rybie file na masle
150 g SS rybie file, 150 g zelenina
4,20 €
Rybie file Orly (v cestičku)
150g SS rybie file, 150 g zelenina
4,20 €
Losos na rošte
200g SS losos, 150 g zelenina
8,00 €
Pstruh na rošte s bylinkovým maslom
1 ks pstruh, 150 g zelenina
7,00 €

Múčniky

Palacinky
2 ks palacinky , ovocie šľahačka, čokoláda
2,40 €
štrúdľa so šľahačkou
1 ks štúdľa, šľahačka
1,90 €
šúľance s makom, prášk. cukrom, maslom, čok. a šľahačkou
200 g
2,90 €
Palacinky so zmrzlinou, džemom, ovocím, šľah. a čok.
2 ks palacinky, 2 kôpky zmrzliny , ovocie šlahačka, čokoláda
3,40 €
štrúdľa so zmrzlinou a šľahačkou
1 ks štrúdľa, šľahačka , 2 kôpky zmrzliny
2,40 €
šúľance s orechmi, prášk. cukrom, maslom, čok. a šľahačkou
200 g
2,90 €
Zmrzlinový pohár
250g
2,80 €
šľahačkový pohár
200 g
2,20 €